□本报首席记者 周金泉 本报记者 蒋静 文/图
第九届中国国际农交会期间，北京绿山谷芽菜有限责任公司带来的一盆盆生机勃勃、郁郁葱葱的芽苗菜吸引了众多好奇的人们。原来，这些芽苗菜是用新闻纸和洁净水生产出来的，1个大棚温室（1亩）每天竟能生产1吨芽苗菜，在北京基地的批发均价高达10元/斤。
1亩当作6亩用
“不用泥土不施肥，天天只喝洁净水，一张纸上长蔬菜”。公司负责人张桂琴用一句话就概括了芽苗菜的特点。据她介绍，一个0.6米×0.25米的育苗盘铺入与育苗盘大小一致的新闻纸或者吸水性能良好的草纸，然后撒入种子，由于种子储存有丰富的养分，因此，种子不需要泥土，每天只需“喝”洁净水即可生长。在温室的环境下，15天左右长出芽苗菜。她说，“一年365天，芽苗菜可以天天采摘，1个温室（1亩）每天的产量高达1吨”。
想不到小小的芽苗菜竟有如此高的产量。其奥妙何在？绿山谷公司实行的是立体栽培，每个温室设有40个2米×1.6米的育苗架，每个育苗架摆放了6层育苗盘，每层又有8个0.6米×0.25米的育苗盘。这样，每个温室就有近2000个育苗盘，“1亩地就变成了6亩地来使用”。