根据钟情三农多年来的观察和经验，小麦价格的峰值往往出现在春节前后——特别是春节后的那段时间，企业急需开工，市场粮源紧缺供应不足，每年度的小麦价格高峰往往就出在这个时候。
何时出售小麦?要因地制宜!
至于说什么时候卖最合适，笔者还是觉得要结合自身情况来考虑，比如说家里储存条件不够，没有空间或者精力来储存这些小麦，而且还着急外出打工，笔者觉得这个时候就不妨尽快出售，不耽误外出打工挣钱!
如果说家里也有一定的条件，也有时间和精力去保管好这些小麦，但是家里突然遭遇变故，急需用钱，这个时候也得想办法及时将粮食变现来救急，毕竟粮食没有了明年还可以再种再收，错过了一些事情，那就是一辈子的事情啊。
不过话说回来了，从今年我国的小麦生产状况来看，笔者还是建议大家尽量把自家的小麦储存起来，近期不要出售，因为最近卖粮肯定价格不会太理想，本年今年的收成就太好，价格再上不去，农民的辛苦就更加白费了。
“优粮优价”成小麦市场常态!
5月底的时候，湖北新小麦上市，受品质的影响，价格同比下跌，而且市场购销活跃度不高。为此，国家粮食交易中心公告称，自6月18日起暂停2014～2016年产最低收购价小麦竞价销售，意为新小麦收购“让路”，为市场腾出更多的空间，加之各小麦主产区天气晴好，小麦市场价格开始回暖!
目前各地小麦的田间收购价已达到1.11～1.13元/斤，较上周末有了明显上涨，幅度在0.02～0.04元/斤之间。
随着后期收购主体的增加，优等麦总量有限，小麦市场价格肯定仍有进一步上涨的可能和空间，大家可以耐心等待。
近来有市场人士预计，由于今年南方麦区多地新季小麦质量受损，市场“北粮南运”或重现，小麦跨区域流通将较上年增加，华北小麦上市后很可能出现抢粮现象。
因此，大家手里的优质麦可以等一段时间再出售，到时候价格肯定要明显高于现在。
上文中也说了，春节前后是小麦市场价格的峰值，所以在这个时间段内卖掉自家的小麦，是一个不错的选择。