随着近期经销商陆续开始秋季备货，面粉市场销售出现好转，部分加工企业的开工率提升，对原粮采购需求增加，但由于前期已经集中采购了一部分小麦库存，近日主产区小麦价格总体较为稳定，但质量好的小麦及优质小麦价格仍表现坚挺。
目前，河北地区普通小麦收购价格多在1.23-1.255元/斤之间，其中邢台的大型加工企业略有上调了小麦收购价;山东地区普通小麦收购价1.2-1.245元/斤，总体保持稳定，局部略有涨跌;河南地区符合收购要求品质的小麦价格多在1.19-1.23元/斤左右，其中南阳地区收购价1.175元/斤，比上周上涨0.025元/斤。江苏、安徽地区符合小麦收购标准的多在1.15-1.20元/斤，其中连云港地区略降了0.02元/斤。
此同时，优质强筋小麦价格略有上涨。目前，山东德州地区师栾02-1收购价2620元/吨，比上周涨了20元/吨;河南延津地区郑麦366收购价2560元/吨，上涨10元/吨;江苏淮安地区9023收购价2670元/吨，上涨20元/吨;石家庄地区藁优2018入库价2550元/吨，保持稳定。
在价格出现坚挺上涨的同时，小麦市场收购进度并没有出现明显加快现象，同比依然偏慢。据国家粮食和物资储备局数据，截至8月20日，主产区小麦累计收购4185万吨，同比减少2097.2万吨，其中：河北收购366.9万吨，同比减少125.7万吨;江苏收购985.9万吨，同比减少232.2万吨;安徽收购467.9万吨，同比减少395.9万吨;山东收购704.9万吨，同比减少151.6万吨;河南收购886.4万吨，同比减少1087.9万吨;湖北收购133.1万吨，同比减少100.4万吨。
目前，部分主产省相继出台了针对超标小麦的收购扶持政策，除了湖北、安徽等地前期已经出台的政策之外，近日河南部分地区的收购政策也予以公布，其中，河南邓州市日前公布了“关于做好2018年食品安全指标超标小麦收购处置工作的通知”，根据要求，自通知下发之日起到9月30日，针对本市在2018年夏粮收购期间，按国家标准(GB1351)检测真菌毒素(必检指标)含量超过国家食品安全标准限量要求的小麦，选定河南邓州六合饲料有限公司、邓州市牧原养殖有限公司2家饲料加工企业为收购主体，按照随行就市的原则，及时开展超标小麦市场化收购，并给与每吨40元的补贴，超标小麦处置工作原则上在2019年3月31日前完成。
河南周口市为全力做好今年超标小麦收购处置工作，确保超标小麦不流入口粮市场，防止“卖粮难”现象发生， 8月22日召开2018年超标小麦收购处置工作会，要求根据《河南省人民政府办公厅关于做好2018年食品安全标准超标小麦收购处置工作的通知》(豫政办明电〔2018〕70号)和《河南省财政厅 河南省粮食局关于支持做好2018年食品安全标准超标小麦收购处置补贴有关政策的通知》(豫财贸〔2018〕61号)精神，把超标小麦收购作为当前工作的重中之重，进一步帮助受灾地区农民减少损失，确保超标小麦不流入口粮市场，按超标程度销往饲料、工业酒精等用粮企业。
随着相关扶持政策的出台，预计后期小麦收购进度将会有所加快。
与此同时，针对今年市场上质量好的小麦供应不足的问题，国家粮食和物资储备局有关负责人表示，尽管今年小麦产量下降，但国储小麦库存仍然充足，完全可以保障市场供应，国家会密切关注小麦市场，在合适时间投放国储小麦库存，以满足市场需求，避免价格剧烈波动。