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来源 | 新锐恒丰研究院
作者 | 叶剑
青贮玉米是收获玉米鲜绿全株，经切碎和乳酸发酵后用于牛羊等草食牲畜的饲料。青贮玉米是养牛畜牧业特别是奶牛业不可或缺的基础饲料。据保守估算，我国现有约 1500 万头奶牛就需要青贮玉米 3000 万亩以上。但目前优质青贮玉米的种植面积还远远不足，还有较大的发展空间。
生产优质全株青贮玉米，需要以优良的青贮玉米品种为基础，而优良青贮玉米品种应具备几个方面的特点：
产量高：这是青贮玉米种植农户和种植合作社的首选指标。产量不高农户不愿种。在适收期内亩产 4 吨为中高产水平。在地力好和管理水平高的地块可达 6 吨以上。
品质优：品质是养殖企业最关注的。首先干物质含量要高，应大于等于 30%，干物质含量除了与品种密切相关外，更主要的是取决于收获时期，在含水率低于 70% 时收获，干物质含量自然就可达到 30% 以上。洗涤纤维含量要适当低，淀粉含量要适当高。淀粉等能量营养含量越高，单位饲料的产奶量或增重量越高，但淀粉过高可能导致牛瘤胃的酸中毒，不同牲畜对淀粉含量要求也不尽相同。
抗倒伏：无论产量和品质多么优秀，青贮玉米种植最至关重要的一点都要抗倒伏，保证在收获时候都能够站立，否则将前功尽弃。抗倒伏既是对品种的要求，也需要合理密植的良种良法配套。
抗多种病害：除了抗大斑病、小斑病等叶部病害，更应抗丝黑穗、穗粒腐等穗部病害。病害不但导致减产，还会产生毒素，影响饲料品质。
持绿期长：青贮玉米的后期持绿性非常重要，籽粒后期脱水应该较慢，这是与籽粒玉米的一个重要区别点。持绿期长、籽粒脱水慢可以维持较长的适收期。软质胚乳利于籽粒破碎，与茎叶充分混合交融。
制种产量高：许多青贮玉米品种虽然产量较高、品质也不错，但推广面积不大，其中一个重要原因是不太好制种，制种产量低，种子成本较高导致农户宁愿选用普通籽粒玉米作为青贮玉米种植。建议青贮玉米育种时应充分考虑这一点，为了提高制种产量，甚至可以考虑选育姊妹三交种作为青贮玉米品种。
