长期以来, 我国大蒜全程机械化发展一直面临两个难题,一个是播种难,另一个是收获难, “大蒜钱不好拿，不是跪着就是趴”,这句流传于山东的农谚就十分形象地描述了蒜农在大蒜种植中的艰辛。但是，随着大蒜生产机械装备的不断突破和日臻完善，也许在不远的将来，这种局面将会彻底改变。这是笔者参加农机地头展——全国大蒜生产全程机械化现场会活动后得出的结论。
5月11日，在山东省金乡县国家现代农业产业园大蒜种植基地的田坎地头上，一场以大蒜机械化为主题的农机地头展吸引了近600人前来观摩。国内10多家大蒜机械生产企业参展，现场演示、展示大蒜正芽播种机、大蒜收获机、大蒜脱皮机、蒜种分瓣分选机、蒜米加工机等设备30多台，基本能够满足全国大蒜主产区不同种植模式的大蒜机械化生产需求。这就是由农业农村部农机鉴定总站、农机推广总站指导，中国农业机械流通协会、山东省农业机械技术推广站主办、金乡县人民政府承办的农机地头展——全国大蒜生产全程机械化现场会活动。
这次农机地头展的最大特点是展览主题与当地发展需求十分契合。世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。山东省金乡县位于鲁西南，拥有90万亩耕地，大蒜面积70万亩左右，带动周边种植超过200万亩；每年大蒜交易超过300万吨，深加工120多万吨，大蒜及其制品出口一百七十多个国家和地区，年加工出口量占全国的70%以上，是世界大蒜种植培育、储藏、加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。可以说，一颗蒜头，成就了山东金乡“世界蒜都”的地位，蒜产业也毫无悬念地成为金乡县的主导产业之一。但是，由于大蒜传统种植模式和收获方式需要大量的人工，而且劳动强度特别大，每亩人工支出达到了1500元以上，严重制约了大蒜产业的发展。为此，金乡县人民政府于2020年发布《关于加快大蒜机械化种植推广的实施意见》，对大蒜播种机在国家补贴30%的基础上，实行累加50%的补贴优惠政策，农民只要出资20%，就可以把播种机买回家，要求用4年的时间，实现大蒜播种机械化。金乡县还在全县范围内实施大蒜机械“村村通”工程，推动“大蒜全程机械化+大蒜产业综合农事服务”新模式 ，把推进大蒜生产全程机械化作为农机化补短板、促转型的重要任务来抓 。大蒜生产实现机械化，一定会使金乡蒜产业如虎添翼。
现场演示重点突出，针对大蒜机械化的难点和痛点，只安排了播种和收获两个环节的机具进行演示。众所周知，大蒜的正芽播种几乎成为了世界性的工程难题，但在这次演示中，这个难题被一举突破。山东玛丽亚、济南华庆、临沂兰陵华翔鑫带来的大蒜正芽播种机成为地头展上的“明星”。以山东玛丽亚生产的大蒜精量旋耕播种机为例，通过机械调向装置完成蒜瓣姿态调整，实现了大蒜的正芽播种，作业效率达到每小时2-4亩，正芽率超过90%，效率是人工的40—60倍，操作简单，深受蒜农喜爱，目前已在金乡县大面积推广。大蒜机械化收获的作业难度也曾经非常大，要求不能伤蒜漏蒜，也不能带土含杂太高。如今挖掘式大蒜收获机已然相当成熟，挖掘、抖土、剪杆、装袋可以一气呵成，挖掘深度可调，适用于粘土、沙土等不同土质。山东玛利亚生产的大蒜联合收获机现场表现不俗，能够一次性完成挖掘、剪杆、装袋等联合作业，原本深埋土中的大蒜，收获机开过去之后就只见干净漂亮的蒜头装满了口袋，十分高效便捷。 大蒜分瓣机、分选机、加工机等产后设备的展示，同样引人注目，也从一个侧面反映了大蒜生产机械化的巨大发展空间。
中国农机流通协会会长毛洪在现场接收采访时说，多年以来，农机流通协会一直密切关注经济作物、园艺作物的机械化生产问题。四年前，我们就和山东有关部门合作，举办了一次地头展，主题是葱姜蒜的机械化，当时的问题主要是有效供给不足，无机可用、有机难用的问题比较突出。四年之后，再看看这次地头展，就会发现我们站在一个新的起点，大蒜正芽播种面积提升迅速，收获技术难题也已经基本得到解决，在山东还出现了一个小规模的大蒜生产机械产业集群。这主要得益于市场需求的拉动、大蒜生产企业的努力和国家的政策支持，农机地头展这个农业机械推广平台也发挥了非常重要的作用。毛洪会长表示，中国农机流通协会今后将充分发挥农机地头展平台的作用， 与各地农机部门合作，持续发力，推动经济作物、园艺作物机械化向深度和广度发展。
据悉，出席这次农机地头展的领导有中国农业机械流通协会会长毛洪，农业农村部农机鉴定总站、农机推广总站经作处副处长冯健，山东省农业农村厅农机处二级调研员辛章法，山东省农业机械化技术推广站站长江平、副站长陈传强，济宁市农机服务中心副主任张宏秋及金乡县县长郑士民等，还有来自山东、四川、江苏、河北、河南、广西等大蒜主产区的农机、农技部门代表，科研单位代表，当地蒜农，还有来自中国农机化信息网、《中国蔬菜》杂志、《优质农产品》杂志等多家媒体代表。地头展开幕式由中国农业机械流通协会副秘书长苑同宝主持。