技术内涵与技术内容
秸秆基料化利用技术主要是利用秸秆生产食用菌。秸秆食用菌生产技术包括秸秆栽培草腐菌类技术和秸秆栽培木腐菌类技术两大类，利用秸秆生产的草腐菌主要有双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、大球盖菇等；利用秸秆生产的木腐菌主要有香菇、平菇、金针菇、茶树菇等。秸秆食用菌生产的技术环节主要有菇房建设、原料储备、培养料的预处理、前发酵、后发酵、接种、发菌期管理、出菇期管理、采收与贮运等。主要设备包括粉碎机、发酵隧道、拌料机、装袋机、灭菌器、接种箱、菇房（大棚）。
技术特征
利用秸秆基料种植食用菌技术成熟，资源效益和经济效益较高。
利用秸秆种植优质食用菌可丰富国民的菜篮子。
利用秸秆部分或全量替代木料种植木腐菌，具有节材代木、保护林木资源的作用。
技术实施注意事项
我省大部分地区都可利用秸秆生产食用菌，没有严格的地域性要求。
适宜秸秆
适用于该技术的秸秆主要有稻秆、麦秸、玉米秸、玉米芯、豆秸、棉籽壳、棉秆、油菜秆、麻秆、花生秧、花生壳、向日葵秆等。
可供参照的主要技术标准与规范
《NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求》、《NY/T2064-2011秸秆栽培食用菌霉菌污染综合防控技术规范》、《NY/T2375-2013食用菌生产技术规范》