农药在果树生产中起着不可或缺的作用，但如果用药不当，不仅可能导致果树产生药害，还可能引起人体中毒。
农药药害轻则影响果树正常生长，造成减产减收，重者导致果树死亡;农药中毒则使人的正常生理功能受到影响，甚至危及生命。
然而，现在仍有不少果农在安全用药方面认识不够、遇到突发性事件不知所措，为此，特将农药药害、农药中毒及其预防救护措施作一介绍，以确保用药安全。
农药药害及其预防救护措施
症状及发生原因
药害是农药对果树生长发育造成的抑制作用或破坏作用，按药害发生快慢分急性、慢性两种。
急性药害：是指施药后几小时至10天内所表现的症状，其发生一般很快，且症状明显，大多表现为斑点、失绿、烧伤、凋萎、落花、落果、卷叶畸形、幼嫩组织枯焦等。
慢性药害：施药后数十天才会出现症状，且症状不明显，主要影响植株的生理活动，多表现出黄化、生长发育缓慢、畸形、小果、劣果等情况。
引起果树药害的原因，主要与农药的质量、使用技术、果树种类和气候条件等因素有关。
农药质量：农药不合格，有害杂质超过标准，或长期存放，保管不当，农药分解变质，产生有害物质，都可能引起药害。
用药过量：一是浓度过高。一般果树对某种农药都有一定的耐受药量，浓度过高就会导致不同程度的药害。二是重复喷药。树上重复喷药，致使累积浓度过大，也会造成药害。三是滴漏。喷头漏水，造成局部药液浓度过大引起药害。四是用量计算不准确。部分果农至今不懂用量计算方法，盲目配药，以致用药过量、浓度过高，引起药害。
混用不当：农药混合使用可达到一次施药防治几种病虫害的效果，节约人力、物力，但混用不当就会降低药效，并可能引起药害。有3种情况可能引起药害 ：一是遇到碱性物质分解失效的多数有机磷杀虫剂、杀菌剂等，与波尔多液、石硫合剂、松碱合剂、石灰等碱性物质混合 ;二是混合后对乳剂有破坏作用的农药之间混用 ;三是波尔多液、石硫合剂、松碱合剂、矿物油乳剂相互之间混用或前后两次喷药间隔期过短。
环境条件：高温(≥ 30℃)烈日下喷药易引起果树药害，并可能导致农药中毒;有风天气喷除草剂，药液雾滴会飘移到果树树冠上，也易造成药害;波尔多液等铜制剂喷后药液未干遇雨，或阴湿天气、露水未干时喷洒，均可加大药液中铜离子释放速度及对叶、果部位的渗透性，引起药害;土壤干旱或采果后立即喷石硫合剂、松碱合剂、矿物油乳剂，也易发生药害。
果树种类：不同的果树种类对农药的敏感性和耐药性不同。桃、李、杏、梅、樱桃等核果类果树，生长季节对铜抗性极低，喷施波尔多液等铜制剂可导致药害;柿树生长期对铜离子非常敏感，喷石灰半量式、等量式、倍量式波尔多液极易产生药害引起落叶 ;葡萄对铜忍耐性强，对石灰敏感，生长季节喷倍量式或多量式波尔多液易导致药害 ;苹果、梨、山楂、枣生长期对铜敏感，喷施石灰量低于倍量式的波尔多液易发生药害 ;桃、李、梅、杏、梨、葡萄等忌硫果树对硫磺比较敏感，生长期喷施石硫合剂、多硫化钡、硫悬浮剂等无机硫时浓度过高或喷洒次数过多，易引起药害。
此外，喷雾器未清洗干净，果园土壤使用过量的除草剂或其他农药，防治天牛、吉丁虫等钻蛀性害虫时药液过浓，也是引起药害的一个重要原因。
药害预防
做到对症、适时、正确施药，所用农药要用量杯、量筒或天平准确称量，按照农药说明书配制，不盲目配药。
生产上多采用喷雾的方法防治病虫害。农药加水稀释并充分搅拌后才可喷施，喷药期间要避免重喷、滴漏。
喷药应选无风或小风的阴天和晴天露水干后进行，晴天以上午8~10时、下午4时以后为佳，高温烈日下及开花期间均要避免喷药。
树冠喷药防治介壳虫、红蜘蛛、炭疽病等病虫害时，要均匀周到，以大枝为单位，将喷头朝上，按先下后上、先内后外的顺序喷洒，喷完后再倒转喷头喷布叶面，做到叶片正反面及树冠的各个部位都要喷到喷匀，这一点应引起重视。
混用农药应以不影响药效、不产生药害为原则。
波尔多液、石硫合剂、松碱合剂、矿物油乳剂要单独使用，并应特别注意前后两次施药间隔(通常需15到20天)。
对石硫合剂、松碱合剂、矿物油乳剂，如土壤干旱，则应适当降低药液浓度，有灌溉条件时最好先灌水抗旱，再喷药;采果后不可立即喷施，最好在采摘15天以后进行，以免因树体水分不足引起落叶。
波尔多液在果树生长期喷施要依树种而定：柿树喷施1:3~5:300~600倍的;葡萄喷施1:0.5~1:200~240倍的;苹果、梨、山楂、枣喷施1:2~3:200~240倍的;柑橘、杨梅、枇杷等耐铜力中等或不敏感的果树，喷1:1~2:200~240倍的;核果类果树则要避免使用。
对硫磺比较敏感的果树，生长期喷施石硫合剂、多硫化钡、硫悬浮剂等无机硫要注意降低浓度并减少喷洒次数。对新药或没用过的农药，要先试验，后推广应用。
喷施农药后1周内，要经常检查树体生长发育情况，特别是施用除草剂和植物生长调节剂以后，更需要及时做好果园观察。
补救措施
对发生药害的植株，除及时中耕松土(耕深10~15厘米)，剪除枯萎枝叶，树干用药过浓的除要向注药孔注射清水外，还应酌情采取以下措施加以补救。
喷水灌水：多数农药均不耐水冲刷，如喷药时间不长，果树刚刚显现药害时，可立刻喷洒清水冲洗，以稀释和洗掉残留在枝叶表面的药剂，降低树体内的农药含量，从而缓解药害。喷水时喷雾器的压力要足，喷水量要大，反复喷洒3~4次，使全树枝叶滴水。对果园土壤使用过量的杀菌剂、杀虫剂和除草剂产生的药害，要及时灌溉1~2次(灌透)，并开沟排除积水，以洗去土壤中残留的农药。
喷药解毒：一是喷药氧化。高锰酸钾是一种强氧化剂，对多数农药具有氧化分解作用。果树发生药害后采用0.01~0.02%高锰酸钾溶液喷洒树冠枝叶，可收到明显解毒效果。二是喷药中和。对有机磷、菊酯类、氨基甲酸酯类等酸性农药造成的药害，可喷洒0.5~1%的石灰水或洗衣粉液、漂白粉液、碳酸氢铵溶液，尤以喷洒0.5~1%碳酸氢铵碱性化肥溶液为佳，其不仅有解毒作用，而且可以起到根外追肥、促进果树生长发育的效果。对波尔多液中铜离子产生的药害，可喷洒0.5~1%的石灰水;对石硫合剂产生的药害，可在喷水冲洗的基础上喷洒400~500倍米醋液，加以解除。对多效唑、矮壮素、比久、整形素等延缓剂及2,4-D、甲草胺、杀草丹等抑制或干扰植物生长的除草剂引起的药害，可结合根外追肥喷布其拮抗剂——赤霉素10~50毫克 / 升加以逆转解救。
喷施肥水：果树发生药害后，可对树冠枝叶喷施0.3%尿素 +0.2%磷酸二氢钾或海精灵生物刺激剂叶面型，每隔15~17天喷1次，以改善果树营养状况，减轻药害。各种药害都可以采取这一措施。