美国人认为：农业的未来并非有机农业，而是农药化肥的精确投放，也就是说要用得恰到好处。因此，在农药化肥的使用上，其严格程度可用“匪夷所思”来形容。
1.农药化肥应用广泛的美国农业大州，没有出现过环境污染事件
美国是世界第一农业大国，它的农业大州艾奥瓦的绝大多数农场都使用农药和化肥，但并未出现过食物中毒、土质下降或环境污染等恶劣事件。早一些时间，新华社记者王宗凯和曹禹专访了艾奥瓦州的农场，有这样的报道——
艾奥瓦的农场主格兰特·金伯利说，随着生物技术不断进步，农药和化肥喷洒量与次数也呈下降趋势，他的农场每季度只喷洒一两次农药和化肥。
格兰特的父亲、有着41年务农经验的里克金伯利则说，他们使用的农药和化肥都能在一段时间过后自然降解，一般在收割前45天到60天就不再喷药和施肥，这样可确保收获的农作物上没有农药化肥残留。
为减少农药化肥的使用，艾奥瓦州农场主还大多采用轮耕和免耕方式，轮耕是指同一块土地一年种植玉米，一年种植大豆。免耕是指不使用整地机翻整土地，而将前一年收获后的玉米秆等残余绞碎后直接作为土壤肥料留在原地。这不仅有助保护土质，也提高了产量。
此外，为避免农药和化肥流入河流，记者发现艾奥瓦州农场普遍在河流附近设置缓冲带，这里不种植农作物，而是任由杂草生长，以吸收雨水冲刷过来的农药化肥。
多年从事农业设备出口的美国人斯潘格勒指出，农业的未来在现代化，并非有机农业，这一过程的重点是实现农药和化肥的精确投放。农业现代化让农药用得恰到好处
记者采访中所看到的情景，主要是得益于美国颁布了大量的农业管理法律以及严格的执法。
美国使用农药都有啥规定?
2.美国早在1910年就实施了农药管理法律
美国第一个农药管理法律是1910年实施的《联邦杀虫剂法》，该法主要是维护农民利益，保护农民免受假冒伪劣农药的欺诈。
1906年制定的《纯净食品法》经数次修订后，在1938年成为《联邦食品、药品和化妆品法案》，这是第一部基于保护消费者免受农药残留或受农药污染食品危害的法律，该法规定了食品中允许的最大农药残留量标准。
1947年，美国通过了《联邦杀虫剂、杀菌剂及灭鼠剂法案》，该法案主要是对农药效用的规定，侧重于农药的生产和销售环节，而不是针对农药的使用。该法案尤其说明“对环境带来的不合理的负面影响”，是指任何对人或生态环境带来的不合理的危害，包括经济、社会和环境成本。
1972年，美国又出台了《联邦环境农药监管法案》，并在此后多次修订，主要是对在美国境内的农药分发、销售和使用进行规范。只要在美国境内销售农药，就必须经过环保局登记。登记必须保证该农药的使用说明要详细，确保按说明使用农药不会对环境造成危害，同时规定农民必须按照农药的使用说明使用农药。
1996年生效的《食品质量保护法案》提出了对农药更为全面的保护性监管方案，对农药的安全使用进行了详细规定，其目标是保护人的健康和环境安全。
另外，《濒危物种法案》和《农药登记改进法案》也对农药的规范管理进行约束。1973年生效的《濒危物种法案》禁止任何可能对濒危或受威胁物种及其栖息地带来不良后果的行为。根据这一法案，环保局必须保证其登记的农药使用时不会对美国鱼类及野生生物局列入濒危或受威胁物种清单中的生物造成危害，或者影响这些生物至关重要的栖息场所。
根据《联邦杀虫剂、杀菌剂及灭鼠剂法案》的规定，各州有权对农药的管理出台附加法规，但要经过环保局的审核，看是否与联邦法律有冲突，禁止各州出台州法规比联邦法律更宽容的条款。
美国联邦环保局负责对农药生产、销售和使用的监管，其职责是：进行农药登记;查处未登记和禁用农药;对农药法规遗漏事项进行补充解释。
3.所有在美国使用的农药要经彻底分析后才能使用
根据《联邦杀虫剂、杀菌剂及灭鼠剂法案》，所有在美国使用的农药，必须到环保局登记。农药登记非常严格，对不同类型的农药在登记时有不同的要求。通常，农药制造商(不管是本国的还是国外的)提供登记文件，登记文件包括关于农药对环境、健康和安全影响的数据资料，如为什么要使用该农药，农药浓度是多少，使用后的效果将是怎么的，农药残留是多少等等，都要逐一说明。如果是新发明的农药，登记所需的材料更为广泛，环保局将对数据进行彻底分析研究。环保局有权检查任何农药生产设备，并有权采取强制措施。
4.对“问题农药”的处置需进行公示和听证
如果环保局认为某种农药与《联邦杀虫剂、杀菌剂及灭鼠剂法案》的规定不符，便取消该农药的登记或改变该农药的分类，但必须对要取消的农药进行公示，或举行听证会，听取各界人士的意见，然后决定是否取消该农药的登记，或改变该农药的分类。
公示或举行听证会前，环保局需通知农业部，由农业部部长在30日内对环保局欲取消该农药的登记的经济后果作出评估，并提出是否应该取消登记的意见。如果环保局在30日内没有收到农业部部长的意见，环保局便对欲取消登记或改变分类的农药进行公示，并通知登记人。
如果在农药取消登记的程序中，环保局认为如果继续使用这种农药有“迫在眉睫的危害”，环保局可以颁布紧急命令，冻结该农药的登记，从而使该农药的销售、分发和使用也被冻结。“迫在眉睫的危害”是指对环境带来不可接受的危害，或对一些物种带来不可接受的危险。
5.对未登记农药的使用极为慎重
美国农业部和内务部以及各州农业厅在紧急病虫害发生时，向美国环保局申请短期使用未登记农药，但有严格的程序。
如果农场主认为，在某一农田上，登记的农药效果不佳，农场应将此情况报告给本州农业厅，请求农业厅向美国环保局申请使用未登记的更有效的农药。农业厅对农场主的请求进行评估，然后向联邦环保局提出使用未登记农药申请。环保局在收到州申请50日内，作出是否允许使用这种未登记农药的决定。
如果状况异常严峻，而且使用未登记农药的风险可控，环保局则批准使用未登记农药。如果环保局认为，使用未登记的农药会对人的健康和环境带来不可接受的危害，或者紧急状况并不严峻，环保局则不批准使用未登记农药。环保局对使用未登记农药有严格的时间限制，最长不超过一年，而且确保未登记农药仅在发生突发性严重病虫害的区域使用。
如果病虫害发展成危机性灾难，州农业厅可不经过联邦环保局，允许未登记的农药使用最多15天，但必须向环保局报告。
需要说明的是，州政府可以在申请使用未登记农药的过程中的任何阶段，如果情况发生了变化，或有新的情况发现，可以撤销申请。
6.食品上必须标注农药残留量
农药残留限值就是在农药使用后残留在未加工农产品上的残留农药的不影响健康的最大残留量。农药残留限值用每公斤农产品上含有的农药残留量的毫克数表达。
在美国出售的食品，必须标明农药残留数值。美国2013年10月22日颁布的标准，敌敌畏残留限值家畜肉为每公斤0.02毫克，鸡蛋为每公斤0.05毫克，牛奶为每公斤0.02毫克，蘑菇为每公斤0.5毫克，家禽肉为每公斤0.05毫克，未加工农产品为每公斤0.5毫克。
毒死蜱残留限值谷物为每公斤6毫克，家畜肉为每公斤0.5毫克，鸡蛋为每公斤0.1毫克，牛奶为每公斤1.25毫克，家禽肉为每公斤0.5毫克。
溴氰菊酯残留限值苹果为每公斤1毫克，洋蓟为每公斤0.5毫克，大麦为每公斤5毫克，牛肉为每公斤0.02毫克，玉米每公斤0.7毫克，玉米精制油为每公斤2.5毫克，皮棉为每公斤0.04毫克，棉籽油为每公斤0.2毫克，鸡蛋为每公斤0.02毫克，水果为每公斤0.2毫克，山羊肉为每公斤0.02毫克，谷物(甜玉米除外)为每公斤1毫克，甜玉米为每公斤0.03毫克，荔枝为每公斤0.2毫克，牛奶为每公斤0.1毫克，坚果为每公斤0.1毫克，葱头为每公斤0.1毫克，家禽肉为每公斤0.02毫克，羊肉为每公斤0.02毫克，大豆为每公斤0.1毫克，葵花籽为每公斤0.1毫克，西红柿为每公斤0.2毫克，瓜类蔬菜为每公斤0.2毫克，根类蔬菜为每公斤0.2毫克，颈类蔬菜为每公斤0.04毫克，小麦为每公斤5毫克。
7.农药分普通和限制等级，使用限制农药必须有证书
美国把农药分为两类：一种是普通农药，一种是限制农药。
普通农药是指允许公众使用并对使用者健康或环境危害较低的农药，使用者只要按农药标签说明使用即可，无需经过专门培训，但农药标签的说明必须详尽具体。环保局2013年8月15日发布了新的农药标识规定，禁止在蜜蜂栖息地使用某些烟碱类农药，如吡虫啉、呋虫胺、噻虫胺、噻虫嗪等。
如果农药对人类或其他有益类动物具有较高毒性，或对环境会带来显著负面影响，则被列为限制农药。美国对限制农药的使用有严格的要求，使用人必须经过专门培训，并获得限制农药使用证书。如果农场主没有限制农药使用证书，则必须在持有限制农药使用证书的人的指导监督方可使用。限制农药使用证书由各州审核颁发，对没有该项业务的州，由环保局代理审核颁发。申请限制农药使用证书的人，必须先接受农药使用培训，确保农药使用符合规定。
8.农药的进口和出口
美国对进口农药执行与国内农药相同的法律和规定，如果进口农药不符合《联邦杀虫剂、杀菌剂及灭鼠剂法案》等法规的要求，则禁止该农药在美国使用，进口商必须将该农药退回。如果进口商在接到退回农药的通知后90天内没有把农药退回，该批农药则被强制销毁，由此产生的一切费用由进口商担负。
对出口农药而言，并不完全适用《联邦杀虫剂、杀菌剂及灭鼠剂法案》，但必须符合该法案有关农药安全储存、处置、运输的规定。另外，如果出口农药没有在美国登记，农药出口商必须从外国的农药进口商那里获得一份知道该农药没有在美国登记的确认函，然后方可装船。
9.不按标签说明使用农药可判处徒刑
美国规定，任何食品或饲料必须标明农药残留数值，如果没有标注农药残留数值或数值超标，则该产品将被收缴，生产这种产品的人将被追究法律责任。
制造、销售、使用未登记、掺假、贴伪造标签或无标签的农药均属违法，不按标签说明使用农药也属违法行为。对违法企业处以25000美元的罚款，企业法人可被判处一年徒刑;对未按规定使用农药的个人则处以1000美元的罚款和30天的监禁。
10.农药残留最多和最少的蔬菜水果
美国民间环保组织“环境工作组”发布的报告称，在农药残留最严重的12种蔬菜和水果中，苹果的农药残留现象最为普遍，在被检测的700多个苹果样本中，98%存在农药残留，但多数苹果的农药残留并没有超过限值。其他农药残留较严重的蔬果包括芹菜、草莓、桃、橘、菠菜、葡萄、甜椒、芫荽、土豆、蓝莓和生菜。
“环境工作组”还公布了农药残留最少的14种蔬菜和水果，它们是洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豆、芒果、茄子、香瓜、猕猴桃、卷心菜、西瓜、红薯和柚子。报告指出，人们不应因为农药残留而拒绝进食水果和蔬菜，毕竟蔬菜和水果给人体带来的好处要超过微量农药残留可能带来的潜在危害，只要农药残留不超过限值就是安全的。
来源：羊城晚报(本文有所删节)
作者：刘植荣