现在已经是2018年6月中旬，全国麦收接近尾声，各大产区麦收基本完成，眼下最惹人关注的非小麦价格莫属了，今年小麦产量降低，质量下降的前提下，新产小麦价格走势到底如何?
整体来看，今年的小麦价格走势大致为起先低迷，随后高涨，继而趋弱，最后走强这四个阶段!
2018年夏收初期小麦价格明显低于去年同期，这种情况主要有两个原因：
一个是托市收购价格标准降低，影响市场价格。
另一个就是我国南部麦区小麦质量不及往年，难卖上一个好价钱。
不过随着诸多有利于新麦价格上涨因素的涌现，2018年变的小麦也不负众望的在较短的时间里实现了价格回暖。
政策引导收购主体增多，价格迅速回暖。
如果让我说，为何这段时间，甚至在一周时间里各地小麦价格迅速提升?除了客观因素以外，政策的引导也是居功至伟。
前不久，国家发改委等6部门正式印发了《小麦和稻谷最低收购价执行预案》(以下简称“《预案》”)。
《预案》表明，今年小麦政策执行时间延后了11天，调整为6月1日-9月30日。
与往年不同，今年《预案》规定最低收购价收购的小麦、稻谷应为当年生产且符合“三等及以上”国家标准，而往年最低收购价政策可以收的四等、五等粮，今年最低收购价不再收了，而是由地方政府组织引导实行市场化收购。
产量减少，农户开始惜售
进入6月份，正式迎来各地小麦收获上市的高峰期，但由于持续的降雨天气，以及前期的倒春寒等原因，河南、安徽、湖北等多地出现小麦单产大幅降低，品质下降的现象。
今年即使小麦质量不错的山东鲁南地区，产量降低也非常明显。
山东德州陵城区李家坊村小麦种植户 李其峰：今年都有点遭灾，平常我们这儿(小麦)最高(亩产)能到一千来斤，今年也就能到六七百斤。
由于今年四月遭遇倒春寒、山东局部地区小麦出现冻害，麦苗枯、麦穗空的现象增多，不但小麦要减产，而且品质也打了折扣。
根据国家粮油信息中心发布了最新的2018年中国主要粮油作物面积和产量预测，根据最新预估数据显示，今年小麦产量预计为1.26亿吨，较去年减产300万吨。
单产下降的同时，由于雨水的影响，小麦的品质也受到了一定的影响。 据业内人士向农财君透露，天气原因是造成今年多地小麦品质降低的主要原因，且由于受总体品质和质量偏差，以及政策性继续调整影响，导致前期小麦收购价格低开。同时，小麦品质降低也影响了面粉企业的效益。
另一方面，因单产下降，部分农户对小麦价格预期开始增高，开始出现惜售，一些地区如安徽甚至出现“无市也无价”的现象，贸易商反映生意难做。
目前，小麦收购的进度已经推演到了山东南部和河北南部地区。从市场表现来判断，华北地区的优质小麦已出现供不应求的局面。
临储麦重启，市场价格或趋弱!
大家可能没有太关注六月一日在国家粮食交易中心发布的一则《关于暂停2014-2016年产最低收购价小麦竞价销售的公告》在全国小麦大规模收获刚刚开启的时候，这一则公告就正式拉开了着今年小麦价格走高的序幕。
这则公告为何那么重要?
就是为了给新麦上市让路，让新麦的价格能够尽可能走高，让原本就已经减产不少的农民朋友尽可能多有一些收入。这些企业即便是再唯利是图，也得遵从政策的指引，毕竟临储麦不拍了，自己又没有多少的库存，为了开机生产，为了保证利润，只能硬着头皮去市场收新麦，价格高点也没关系，总不能企业停机停产吧，那样损失更大。?
可以说，活跃于田间地头的粮贩子背后都有大型面粉企业的身影，为了收购迅速掌握优质粮源，在这些企业的支持下，市场上出现加价抢粮的情况也就在所难免，整个市场上的收购价格走高也就在情理之中。
来源：央视财经